\°°[_]| سلطة بالقمح والخضر |[_]°°/

المقادير
* 350 غرام قمح
* حبة باذنجان مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
* حبة قرعة خضراء طويلة (كورجيت) مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
* حبة فلفلة حمراء مقطعة مكعبات صغيرة
* حبة فلفلة صفراء مقطعة مكعبات صغيرة
* حبة بصلة مفرومة
* فص من الثوم مدقوق
* 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* ملح
* إبزار
* 2 وريقات من الزعتر
* وريقة من الحبق
* نصف ملعقة صغيرة من عصير الحامض

طريقة التحضير
* نترك القمح يطهى في الماء المغلى لمدة 10 دقائق مع قليل من الملح. ثم نرفعه من فوق النار ونصفيه ونتركه جانبا
* في مقلاة، نضع ثلاث ملاعق زيت الزيتون، ونضيف الفلفلة الحمراء والصفراء المقطعة قطعا صغيرة، وكذلك القرعة الخضراء (كورجيت) المقطعة قطعا صغيرة، ونتركها تتقلى لمدة 5 دقائق.
* في مقلاة أخرى نضع ثلاث ملاعق زيت زيتون، ثم نضيف قطع البادنجان، ثم نتركها تتقلى فوق نار معتدلة مع البصلة المفرومة والثوم المدقوق ونترك الجميع يتقلى لمدة 7 دقائق.
* ثم نضيف الخضر الأخرى، ونضيف الزعتر والملح والإبزار، وعصير الحامض ونحرك جيدا، ثم نغطي المقلاة ونتركها تطهى لمدة 5 دقائق.
* نصفي القمح، ثم نضيفه إلى المقلاة مع ما تبقى من زيت الزيتون.
* نضيف الحبق المفروم ثم نخلط جيدا ونرفع المقلاة من فوق النار.
* تقدم هذه الأكلة دافئة أو باردة بألف صحة وعافية

لذيذة شكلهااااا

عليش تسويهاااا لناااا شمس وقمر

ملاذ كتب:

لذيذة شكلهااااا

عليش تسويهاااا لناااا شمس وقمر

______





تماام فد



نورتي الصفحة

تسلمين اختي عالطرح

الاكلة رررووعة

فـــلك كتب:

تسلمين اختي عالطرح

الاكلة رررووعة

______

_______

الله يسلمك فلك



شكرا ع المرووور الطيب هنا